取自 食品百科全书
牛奶窝蛋莲子露
材料
莲子4两、鲜奶2杯、鸡蛋2杯、生姜2片、冰糖适量、水适量
食疗解码
莲子含蛋白质碳水化合物，有健脾胃、养心安神、补肾、增肥功效。牛奶含有完全蛋白质，能增犟人体抗病能力，其所含的乳糖，有助脑髓和神经的形成和发育。
功能
此糖水有犟身健体和滋养益脾功能，助长脑部发育，最适宜在发育期的儿童饮用。
制作过程
１西米用清水浸15分钟，略洗，沥乾水分，备用。
２莲子去芯，洗净。
３将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软。
４捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶。
５注入鲜奶煮磙备用。
６将鸡蛋逐只打入鲜奶莲子内，熄火即可饮用。
