澳洲肺鱼

取自 食品百科全书

角齿鱼目角齿鱼科新角齿鱼属的1种,是现代肺鱼中最大的种类。体长约125厘米,重达10千克。体呈长梭形，覆盖大而薄的圆鳞。胸鳍、腹鳍呈叶状，其肉质部分具鳞；背鳍、尾鳍、臀鳍相连为一。鳔很长，不成对，鳔内有两条纤维带，一背一腹将鳔分为左右两部分，并在两侧形成许多对称中隔，将鳔分隔成许多对称的小气室(肺泡)。鳃5对,很发达。产于澳大利亚昆士兰。它可以用鳃和鳔（肺）同时进行呼吸，也可以单独地使用肺或鳃呼吸。喜生活于水流平缓、草木丛生的河流、池塘中。夏季，池水常因逐渐干涸和植物残体的腐败而极端缺乏氧气,此时其他鱼大量死亡,澳洲肺鱼却可用肺呼吸以维持生存。但它不能完全离开水而生活，秋季池塘中充满了新鲜的水,含有大量氧气,它们又可通过鳃进行呼吸。

澳洲肺鱼产卵期很长,一般以9～10月为旺期。卵大，卵径6～7毫米,具胶质膜,无粘性。卵产于植物中间，一部分沉入水底。和肺鱼类其他现代种类的不同点是澳洲肺鱼的幼鱼无外鳃，也无粘合器官。幼鱼以丝状藻等为食，成鱼则以软体动物、甲壳类、昆虫幼虫、蠕虫等为食。澳洲肺鱼是保护动物。能食用，肉味颇佳。