法定编号 CAS 92128-82-0 性状
灰白色粉末,呈海藻特殊味。含有海藻酸、钙、铁、碘、维生素B族、二十碳午稀酸、各种氨基酸及昆布氨酸、牛黄酸、甜菜碱等。因含有较多谷氨酸钠,故有近似谷氨酸钠的鲜味。
用途
调味料,主要供配制各种复配型调味料用。
毒性
天然食品提取物,无毒。
鲁公网安备 37060202000129号