梨子酒

取自 食品百科全书

　　梨子酒（Pear wine），用的新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。

　　简介

　　梨子水分充足、味道甘甜，是大家非常喜爱的一种水果，梨子不光这些表面的特点，其实梨子对于人们身体来说，功效还真不少，所以用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了。梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。看到梨子酒有这么多的功效，您是不是也开始心动了呢，大家肯定很好奇这种梨子酒怎么做?今天就为大家分享一下小编自己的梨子酒的制作方法。

　　做法

　　第一步选用完好的梨子，将梨子洗干净并且晾干，破碎之后倒入陶缸内，然后在[1] 缸内加糖、加酒曲密封让其发酵，大约半个月后，梨子酒的发酵基本完成。

　　第二步将酒液移入另一人桶中，并每隔几天就换缸一次，并除去酒中的沉淀物，最后一次换缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀两三天，梨子酒就可以喝啦，发酵好的果酒可直接

　　饮用，也可蒸馏成白酒。

　　功效

　　一、梨子酒有防辐射作用2009年11月份，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线。

　　二、梨子酒有养肺作用生活中多吃梨子的人远远比不吃或是少吃梨的人感冒机率要低，所以说有科学家把梨称之为“全方位的健康水果”多吃梨可改善呼吸系统和润肺的功效。

　　三、梨子酒能帮助消化系统像平时消化不良、喉咙有痰、口渴失音、热咳、等症状，都可以食用梨子酒，梨子酒可以滋润 肠道，帮助消化，家里有老年人的，又喜欢喝酒的，可以试试给老人喝梨子酒，又可解决喝酒的问题，同时还能够保护身体。

　　四、梨子酒有美容的很多美女们都知道，梨子具有美容的功效，能够使皮肤光滑，有弹性，抗衰老之功效，但是有的人又不喜欢单吃梨子，那么可以尝试着喝梨子制作的酒，梨子酒随时都可以喝，不像梨子，吃之前还要削皮。