桉叶油

取自 食品百科全书

中文名称： 桉叶油

英文名称： Eucalyptus oil

详情： 主要成分：1,8-桉叶素（80%以上）、莰烯、水芹烯等。

理化性质：无色或淡黄色易流动液体，具有桉叶素的特征香气，带有樟脑和草药的气息。有凉味。

来源与制法：由蓝桉或含桉叶素的某些樟树品种的叶、枝经过粉碎后，通过水蒸气蒸馏得到精油，再经精制加工制得。

毒理学依据：LD50，ADI：无限制性规定。

用途与注意事项：食用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。其他使用参考：桉叶油还具有杀菌作用，常常用于医药制品和日用化学品的加工中。作为香精香料在食品中的使用可参考FEMA推荐值。

[FEMA推荐值]

软饮料 1.7 mg/kg

冷饮 0.5~5.0 mg/kg

焙烤食品 76 mg/kg

酒类 1.0 mg/kg

糖果 130 mg/kg

鉴定方法：以香气和折射率检验法判别。