巯基

取自 食品百科全书

[中文]: 巯基

[英文]: sulfhydryl(group);mercapto-group

[说明]: 又称氢硫基。由氢和硫两种原子组成的一价原子团—SH。无机化合物中的氢硫化物（如氢硫化钠）以及有机化合物中的硫醇（如甲硫醇）、硫酚（如苯硫酚）和硫代酸（如硫代乙酸）等的分子中都含有这种原子团。