吡啶

取自 食品百科全书

[中文]: 吡啶

[英文]: pyridine

[说明]: 又称氮（杂）苯。无色或微黄色液体。有特殊的气味。密度0.978，沸点115.56℃，凝固点-42℃，折射率1.50920。溶于水、乙醇、乙醚、苯、石油醚和动植物油。是许多有机化合物的优良溶剂，并能顺利地溶解许多无机盐类，如氯化铜、氯化锌、氯化汞、硝酸角等。有芳香特性。对酸和氧化剂的作用和苯一样稳定。但对许多亲电试剂不发生一般芳香取代反应。有显著的但不是很强的碱性，与无机酸作用生成盐。蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限1.8%-12.4%（体积）。用于制维生素和药物等，并用作溶剂和酒精变性剂。是一些有机反应的介质和分析化学的试剂。主要由萘油或焦油碱分出。