传热膜系数

取自 食品百科全书

[中文]: 传热膜系数

[英文]: film coefficient of heat transfer

[说明]: 又称传热分系数(individual heat transfer coefficient)。 是衡量对流传热强弱程度的一个参数，是流体在单位时间内，在单位温度差推动下，经单位传热面积所传递的热量。传热膜系数与传热面积乘积的倒数为对流传热的热阻，有亦以传热膜系数的倒数表征对流传热的热阻。传热膜系数与传热时有无相变、流体流动状况、固体壁面结构的尺寸以及流体本身的物性（如热导率、粘度、密度、比热容）等有关。有相变对流传热的传热膜系数通常比无相变对流传热时的大得多。提高传热膜系数，是研究对流传热的目标之一。工程上求取传热膜系数的常用方法，是用相似论或因次分析来确定与对流传热过程有关的无因次数群，如普朗特数Pr、雷诺数Re和努力塞尔数Nu等，然后通过实验求得它们之间的关系。