10-十一烯酸

取自 食品百科全书

[中文]: 10-十一烯酸

[英文]: 10-undecylen icacid;undecenoic acid;sevinon

[说明]: CH2＝CH（CH2）8COOH 学名10-十一碳烯酸。白色或淡黄色液体。有特殊的气味。相对密度0.907（24℃）。溶点24.5℃。沸点275℃（分解）。几乎不溶于水，能与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。用于制耐纶、塑料、香料、药物等。由蓖麻油加热分解后经蒸馏精制而制得或酯化裂解制得。