黄泽元

取自 食品百科全书

性　　别 男 年　　龄 60

学　　历 大学 所在地区 中国/湖北

技术职称 教授

专业方向 农副产品开发、 食品化学

职　　务 硕士生导师

所在单位 武汉工业学院食品科学与工程学院

该专家愿意提供以下技术服务：专业领域内技术咨询及技术合作

武汉市新洲区人，中共党员，现任武汉工业学院食品科学与工程学院教授。1982年1月毕业于武汉大学化学系，获理学学士。1982年2月至今在武汉工业学院从事教学和科研工作。

执教以来，从事化学、食品化学、食品分析等课程的教学及食品科学技术方面的科研工作。主持完成了湖北省教育厅教学研究项目“专业基础课食品化学教学研究与实践——食品化学‘建桥式’教学法”，该项目获2001年湖北省高等学校省级教学成果二等奖。1990年编写并由武汉大学出版社出版《配合饲料及饲料检验》专著一部，47万字。发表学术论文29篇，其中一篇被美国化学文摘CA收录。主持国家九•五科技攻关项目分项目一项，主持省级科研项目三项，参加省级科研项目二项。主持完成了湖北省1999年自然科学基金项目 “蛋氨酸亚铁螯合物合成及理化性质研究”。主持的1999年湖北省教育厅科学研究项目“猪血微胶囊化及补血酥生产技术研究”于2001年3月通过省级科学技术成果鉴定。2001年被评为湖北省优秀教师。

2003年10月获非职务国家发明专利一项：“壳聚糖颗粒饮料及其制备方法”。