野坝子蜂蜜

取自 食品百科全书

　　野坝子蜂蜜是一道美食，主要食材是野坝子花蜜。

　　中文名 野坝子蜜 别 称 硬蜜、油蜜 主要原料 野坝子花蜜 是否含防腐剂 否 主要营养成分 果糖，葡萄糖，生物活性酶，有机酸，蛋白质，维生素 主要食用功效 润肺止咳，排毒养颜，增强免疫力 适宜人群 一岁以上小孩，成人 副作用 无 储藏方法 蜂蜜具有很强的杀菌功能，普通密封储藏即可 食用方法 直接食用，或用40℃温开水冲饮

　　野坝子，别名野拔子、野巴子、皱叶香薷、野香薷，生长在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落属。多年生草本至半灌木。

　　《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积，止血止痛。用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用价值。

　　野坝子蜂蜜又称为硬蜜，呈浅黄绿色，蜜中具有野坝子花独特香味，该蜜具有野坝子植物清凉解毒、消食化积之功效，在很多地方偏方中被列为一味重要的药引。日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。

　　野坝子蜜易结晶，结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，俗称“油蜜”，且蜜质甜而不腻，闻之有野坝子花香，气味芬芳，有“云南硬蜜”的美称，为蜜中珍品。