转氨作用

取自 食品百科全书

中文名称: 转氨作用

英文名称: transamination

别 名: 转氨,转氨基作用

词 性: 名词

中文解释:

一个α-氨基酸的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到一个α-酮酸的过程。