融水

取自 食品百科全书

融水已有二千多年的悠久历史，春秋战国为百越之地，秦汉置郡，隋称融州。唐武德六年改称融水县。后又数易其名。现名为"融水苗族自治县"。

　　融水在广西北部，属柳州市。距桂林市154公里，距柳州市100公里，是大桂林旅游圈的组成部分。毗邻环江、罗城、柳城、融安、三江以及贵州省的从江等地。她还是一个拥有苗、瑶、侗、壮、汉、仫佬、水家等多种民族的自治县，苗族占39%。所以俗称大苗山。水陆交通方便。全县20个乡镇通了汽车。该县总面积4663.8平方公里，属中亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，水资源丰富。山高林密，物产丰富，杉木产量居全国县级第二位。香菇、香草、香糯、沙田柚、毛竹、药材等土特产远销海内外。

　　走进大苗山，那古香古色的苗楼、婀娜多姿的竹海、清澈透亮的河水让人体验到了苗山迷人的风光和感受到苗族人民的热情、纯朴。这里民族风情异常浓郁，素有"百节之乡"的美称。全县有各种大小民族节日、集会近百个，较大的有十多个，有"百节之乡"的美称。规模巨大、影响较大的苗族节日有过苗年、安太芦笙节（农历正月十三日）、香粉古龙坡会（农历正月十六日）、安陲芒蒿节（农历正月十七日）、洞头二月二节（农历二月初二日）新禾节（农历"六月六"）和斗马节、拉鼓节、过场节、闹鱼节等等。这些众多的民族节日与独特的木楼建筑、手艺精巧的服饰、富有情趣的民族餐、奇异的婚俗等，构成了一幅绚丽多姿的民族风情画。

　　"十五"期末的2005年全县生产总值完成16.77亿元,为"九五"期末2000年的2倍，年均增长13.91%;全县一、二、三产业增加值年均增长分别为9.49%、27.88%和13.86%，三次产业结构由2000年的48.08∶15.38∶36.54调整为2005年的36.18∶26.10∶37.72。2005年全县财政收入完成1.3518亿元,是2000年的2.08倍,年均增长15.75%;全社会固定资产投资总额完成14.58亿元，年均增长32%，为"九五"期总投资的2.36倍；城镇居民可支配收入、农民人均纯收入分别由2000年的3604元、1138元增加到2005年的6972元、1870元，实现历史的最高水平，经济建设和社会各项事业