碳酸盐

取自 食品百科全书

[中文]: 碳酸盐

[英文]: carbonate

[说明]: 有正盐、酸式盐和碱式盐三类。通常指碳酸H2CO3的正盐。重要的有碳酸钠Na2CO3、碳酸钾K2CO3、碳酸铵（NH4）2CO3、碳酸钙CaCO3等。除碱金属碳酸盐和碳酸铵较易溶于水外，其他金属碳酸盐都只微溶于水。除碱金属碳酸盐受热不分解外，碳酸铵受热分解为氨、二氧化碳和水，其他金属碳酸盐受热分解为金属氧化物和二氧化物。碳酸盐的水溶液或悬浮液中通入二氧化碳，可使转化为相应的可溶性酸式碳酸盐。碳酸盐在自然界中分布极广，如石灰石、大理石、白云石、菱镁矿等储量都很丰富。