正辛醇

取自 食品百科全书

中文名称： 正辛醇 　　 英文名称： octanol 　　 中文名称2： 1-辛醇 　　 英文名称2： capryl alcohol 　　 分子式： C8H18O 　　 分子量： 130.23 　　 CAS No.： 111-87-5 　　

【理化特性】 　　 外观与性状： 无色油状液体, 有刺激性气味。 　　 熔点(℃)： -16.7 　　 沸点(℃)： 196 　　 相对密度(水=1)： 0.83(20℃) 　　 相对蒸气密度(空气=1)： 4.48 　　

饱和蒸气压(kPa)： 0.13(54℃) 　　

燃烧热(kJ/mol)： 5275.2 　　 闪点(℃)： 81 （闭式） 　　

【溶解特性】： 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。 　　

【用 途】：主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，这是百万吨级的大宗原料，在工业上远比正辛醇更有价值。辛醇本身也用作香料，调合玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精。 　　

【制备方法】：辛醇在苦橙、柚、甜橙、绿茶、紫罗兰叶等精油中或以游离态存在，或以乙酸酯、丁酸酯、异戊酸酯类存在。工业生产时，可将辛醛还原或利用椰子油中存在的辛酸来制备。也可采用庚烯-1为原料的羰基合成法制得。庚烯与一氧化碳和氢在钴盐存在下，于150-170℃及20-30MPa的高压下生成醛，经脱钴后，再用镍催化剂加压氢化成伯醇。在国外该法已有成熟的生产工艺。 　　

【健康危害】： 本品对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有刺激作用。如不小心接触皮肤，应立刻用抹布等擦去，并用乙醇做清洗剂，大量水冲洗。