橙黄鹅膏菌

取自 食品百科全书

中文学名：橙黄鹅膏菌 拉丁学名：Amanita citrina (Schaeff.) Pers. ex S. F. Gray 中文别名：柠檬黄伞、淡黄毒伞、黄臭伞 同物异名： 分类地位：伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属 形态特征：子实体一般中等大。硫磺色至橙黄色及柠檬黄色。菌盖幼时半球形至近扁半球形，开伞后平展，直径6-10cm，表面有斑块或近似颗粒状鳞片，往往后期易脱落，边缘具不明显的条棱，褶髓细胞呈倒羽状排列。菌柄细长圆柱形，长5-12cm，粗0.9-1.5cm，内部松软变空心，白色带黄色。菌托与膨大的菌柄基部结合，似浅杯状，孢子印白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至球形，6-10μm，糊性反应。 生态习性：夏秋季在林中地上单生或散生。 分布地区：吉林、江苏、云南、西藏等。 经济用途：菌肉具臭味。有人认为无毒可食，而有人认为有剧毒。一般认为含有蟾蜍素及有关化合物，可使视力紊乱或产生彩色幻视。另外有的认为毒素是毒蝇母、麦斯卡松、腊子树酸等。柠檬黄伞和褐云斑伞是否有毒，曾引起了科学家们的争论，国内未报导中毒，但采食蘑菇时需加注意。另记载此菌还产生5-羟色胺(serotonin)及N-甲基-5-羟色胺(N-methyl-serotonin)。此菌是树木外生菌根菌，与云杉、冷杉、松、栎等形成菌根。