橙盖鹅膏菌
取自 食品百科全书
橙盖鹅膏菌
[Amanita caesarea(Scop.:Fr.) Pers.ex Schw.]
又称黄罗伞、黄鹅蛋菌（四川）、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑（黑龙江）、橙伞
子实体大型。菌盖宽5.5-20cm，初期卵圆形至钟形，后渐平展，中间稍凸起，鲜橙黄色至桔红色，光滑，稍粘，边缘具明条纹。菌肉白色。菌褶黄色，较厚，离生，不等长。菌柄园柱形，长8-25cm，粗1-2cm，淡黄色，往往具橙黄色花纹或鳞片，内部松软至空心。菌环生菌柄上部，淡黄色，膜质，下垂、上面具细条纹。菌托大，苞状，白色，有时破裂面成片附着在菌盖表面。
夏秋季在林中地上散生或单生。
分布于我国河北、内蒙古、黑龙江、江苏、安徽、福建、湖北、河南、四川、云南、广东、西藏等地区。
可食用，味很好，属著名食菌，据记载，罗马帝国凯撒大帝最喜食此菌，故有凯撒蘑菇(caesadrs Mushroom)之称。四川、云南许多群众习惯采食此菌，而在广东、广西、某些地方群众认为此菌色彩艳而有毒，实际并非如此。据报道，该菌的乙醇提物对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。
