吴广枫

取自 食品百科全书

吴广枫，女， 1974 年 3 月生，食品科学博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）主任助理，中国农业大学食品安全与技术中心副主任。 　　 学习经历：1999~2002 于江南大学食品学院攻读博士学位研究生；

1996~1999 于郑州粮食学院粮食工程系攻读硕士学位研究生；

1991~1993 于上海水产大学食品科学与技术系食品工艺专业学习。

主要研究方向为食品安全监控技术。主持完成了农业部《蔬菜、水果中硝酸盐的快速测定》、《无公害食品 花生》行业标准的制定， 完成《肉与肉制品中2，4-D的测定》、《肉与肉制品中喹乙醇的测定》、《肉与肉制品中甲萘威的测定》三项国家标准的修订， 承担了农业部《美国、加拿大技术贸易壁垒的跟踪研究》等项目。目前，共发表文章20篇，主译《食品质量管理》（中国农业大学出版社），编写《仪器分析》（电子出版物，化学工业出版社）等著作

主讲本科生《食品化学》（双语教学）、《维生素化学与营养》、《碳水化合物化学与营养》、《环境与食品安全》等课程；参讲硕士研究生《高级食品化学》，《食品安全专题》、《高级食品化学实验技术》等课程。