乳品包装的成本

取自 食品百科全书

“包装形式多样化，包装成本低价化”，这句话简洁明了地概括了目前国内乳品包装的现状与走势，这既是乳品企业选择包装的标准，也引导了乳品包装企业在包装形式、包装材料及相关印刷、灌装设备和工艺方面的投资方向。

(1)利乐砖。利乐砖是目前发达国家，乃至国内都普遍采用的一种乳品包装形式。该类包装是将鲜奶经过135℃超高温瞬间灭菌后在密封无菌的条件下，用6层纸铝塑复合无菌包装材料灌装．封合而成。其成本较高，以250毫升左右的液态奶包装为例，约为0．4元／个；“利乐枕”的成本相对较低，约为0．3元／个。

(2)屋顶盒。它设计风格独特，并采用特殊的材质与结构，可以防止氧气，水分的进入，对外来光线也有良好的阻隔性能，常用于灌装营养价值高．口味新鲜的鲜奶、调味奶，酸奶及乳酸奶等高档产品。屋顶盒的成本也不低，250毫升的屋顶盒成本约为0．38元／个。目前，在屋顶盒包装材料市场上，国际纸业、利乐公司和日本产的包装材料占主导地位，国产包装也零星可见。

(3)康美包。康美包是瑞士SIG集团开发设计的纸盒类乳品包装，为6层结构的复合软包装材料。最外层是聚乙烯，由外向内依次是白纸板．聚乙烯．铝箔、黏结层及聚乙烯层，采用白纸板代替牛皮纸作为基衬，使得康美包的刚性大大加强。

(4)万容包。湖南万容包装公司推出的“万容包”，适用于超高温瞬时灭菌及专用无菌灌装设备，可使牛奶在常温下的保质期达到30天、60天、90天。250毫升万容包的成本约为0．07元／个，500毫升万容包的成本为0．11元／个。

(5)百利包。百利包是一种较新的低成本无菌复合膜包装形式，成本为0．12~0．13元／个，自应用以来，一直受到市场的追捧。

(6)塑杯。塑杯使用的材料多为多层共挤无菌包装片材，其结构为PP／PE／ADH／PVDC或EVOH／ADH／PS，其中，PP为可剥离无菌包装保护膜，PVDC，EVOH为高阻隔性材料，PS为结构材料，塑杯的盖材为PE／PET多层复合膜。该类包装的成本约0．12元／个。

(7)普通塑料袋。普通塑料袋包装是部分乳品生产企业降低成本、满足多元化市场需求的选择之一，其成本只有0．04元／个，但档次相对较低，将逐渐被市场淘汰。

以上是市场上常见的几种液态奶包装的特点与成本等基本情况，且各种包装形式的成本差异极大。而各个档次包装的应用又与乳品本身的档次和保鲜要求、乳品企业的市场定位等密不可分。大型乳品企业多使用利乐包，康美包，如蒙牛以“利乐枕”鲜牛奶打天下，而完达山则是靠“百利包”征服市场。当然，除了主推的产品以外，乳品企业也没有放弃其他包装类的产品开发，以满足乳品市场的多元化需求。