七星鲈

取自 食品百科全书

七星鲈，又称花鲈，属广温、广盐、肉食性的浅海内湾鱼类。其肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，因为被认为对伤口的愈合有较好的功效，尤其受到身受创伤和术后的病患者青睐。由于其肉质好、价格比较适中，是中等消费人群的理想水产消费对象。由于近些年来在选取苗种和养殖技术上不断改进，养殖面积和产量逐年上升。鉴于目前的消费情况还有较大的上升空间，七星鲈的养殖还有更广阔的前景。近年来因为网箱养殖产量高，便于管理也被逐渐推广。