锚式搅拌器

取自 食品百科全书

[中文]: 锚式搅拌器

[英文]: anchor agitator

[说明]: 运动部分的外形像船锚的搅拌器。一般设计成使搅拌器的外缘接近器壁，以免物料在器壁沉积。搅拌转速较低，约每分钟20~80转。用于搅拌稠厚的和粘度大的物料。在反应锅中用得较多。用铸铁制造，上面可搪玻璃或搪瓷，并可衬以橡胶或其他保护覆盖层。