原 料:
藕500克,泡椒20克,五花肉200克,葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。
制法:
(1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。
(2)热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可。
特点: 酸辣的口味,回味无穷。
酸辣藕片(图)
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