还原剂

取自 食品百科全书

[中文]: 还原剂

[英文]: reducing agent; reductant;reductive agent

[说明]: 能还原其他物质而自身被氧化的物质，也就是在氧化还原反应中会失去电子的物质（见氧化还原反应）。常用的还原剂有氢气、硫化氢、硫化钠、锌粉、铁屑、氯化亚锡和甲醛等。广泛用于化学工业中。此外，连二亚硫酸钠（保险粉）和甲基次硫酸氢钠（雕白粉）是印染工业的重要还原剂。