豆科

取自 食品百科全书

豆科

Leguminosae

双子叶植物纲蔷薇亚纲的1科。果为荚果,形状各式各样，根部常有能固氮的根瘤。叶互生，少为对生，通常为一回或二回羽状复叶。约有650属，18000种，广布于全世界。木本种类主要分布于热带和亚热带，温带地区多为草本与矮小灌木。中国产172属约1500种,各省区均有分布，其中高山豆属和冬麻豆属为中国特有属。