莲花白酒

取自 食品百科全书

　　莲花白酒属于高级滋补酒，是北京地区历史最悠久的著名佳酿之一，酒性柔和，芳香宜人。该酒始于明朝万历年间， 据近人徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。

　　莲花白酒系我国历史名酒，汉高祖刘邦钦定御酒。此酒为历代贡品，尤以金元时代为盛，那是因为时任西峡县令的文坛巨子、金末元初最有成就的作家和历史学家元好问平生偏爱莲花白酒的缘故。

　　莲花白酒酒性柔和，芳香宜人。据清末民初徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”

　　简介

　　名称：莲花白酒

　　品牌：莲花牌

　　酒精含量：45（%）

　　净重：125（ml）

　　产品标准号：GB/T1981

　　原产地：河南省西峡县

　　生产厂家：河南省养生殿酒业有限公司

　　特产：是

　　绿色食品：是

　　有机食品：是

　　功能

　　莲花白酒，酒香充溢、酒质柔和、酒味纯厚、风味独特，常饮可滋阴补肾、和胃健脾、祛风避瘴。

　　文化

　　莲花白酒系我国历史名酒，汉高祖刘邦钦定御酒。此酒为历代贡品，尤以金元时代为盛，那是因为时任西峡县令的文坛巨子、金末元初最有成就的作家和历史学家元好问平生偏爱莲花白酒的缘故。元公曾以“情知天上莲花白，压尽人间竹叶青”的诗句，给予莲花白酒以极高的评价，即使在他入京做官后也不忘用此酒宴请宾客，并将其向宫廷和同僚推荐。

　　莲花白酒属于高级滋补酒，是历史最悠久的著名佳酿，至今在北京仍享有“四大名产”之一的美誉。北京酿造此酒始于明朝万历年间，到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒酿成莲花白酒，配制方法为封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人获御制秘方，经京西海淀镇仁和酒店精心配制，供应民间饮用。1959年，北京葡萄酒厂（北京龙徽酿酒有限公司）以此秘方，按照古老工艺方法，以昌平酒厂生产的优质高梁酒为基酒，加入当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香、丁香、川芎、牛膝等20多种名贵中药材，进行蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成中华牌莲花白酒。

　　【荣誉】

　　该酒1990年12月 荣获“首届全国轻工业协会博览会银奖”；

　　1992年11月 荣获“河南省轻工业优秀新产品二等奖”；

　　1994年6月 荣获“中国果露酒行业名酒称号”；

　　1995年5月 荣获“南阳市名牌产品”；

　　1997年2月 莲花牌被评为“河南省著名商标”；

　　2000年11月 被评为“河南省知名商品”；

　　2005年8月 莲花牌被评为“河南省著名商标”。。