留兰香

取自 食品百科全书

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留兰香

Herba Menthae Spicatae

(英)Spearmint Herb

别名 绿薄荷、青薄荷。

来源 为唇形科植物留兰香Mentha spicata L.的全草。

产地分布 我国新疆有野生,河北、江苏、浙江、四川等省有栽培。

植物形态 多年生草本,高0.3~1.3m,有分枝。根茎横走。茎方形,多分枝,紫色或深绿色。叶对生,椭圆状披针形,长1~6cm,宽3~17mm,顶端渐尖或急尖,基部圆形或楔形,边缘有疏锯齿,两面均无毛,下面有腺点;无叶柄。轮伞花序密集成顶生的穗状花序;苞片线形,有缘毛;花萼钟状,外面无毛,具5齿,有缘毛;花冠紫色或白色,冠筒内面无环毛,有4裂片,上面的裂片大;雄蕊4,伸出于花冠外;花柱顶端2裂,伸出花冠外。小坚果卵形,黑色,有微柔毛。花期7~8月,果期8~9月。

生长习性 性喜湿润,适应性强。耐寒,在上海能露地越冬,但连续栽3年后植株生长不良,耐寒力也明显减弱。需要充足的阳光,不适宜在荫蔽条件下栽培。

园林用途 留兰香可作地被植物,能快速铺地形成景观,又可供药用。

繁殖培育 以扦插繁殖为主。

采 制 5~8月采收。

化学成分 含挥发油,油中主要为藏茴香酮(carvone)、柠檬烯(limonene)、水芹烯(phellandrene)。

功能主治 疏风,理气,止痛。用于感冒、咳嗽、头痛、脘腹胀痛、痛经。 观赏应用

叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶。也可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用,做点心时也使用。工业中也可用来作香皂之香精,抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。口香糖生产中也使用得很多。留兰香鲜叶中水分83.%,蛋白质4.8%,脂肪0.6%,纤维2.0%,碳水化合物8.0%,矿物质1.6%。100克中含维生素A2700个国际单位,维生素C50毫克。含有50%香芳酮,不含有薄荷脑。在热带作为药用时,叶汁和元葱一起使用,可抑制呕吐,精油可作除臭驱风药。

参考资料:

1.中国植物网:http://green.lagoo.com.cn/ 
2.馨意芳香植物网:http://www.herbun.com/ 
3.白云山植物网:http://202.116.65.193/jinpinkc/zhiwuxue/web2004/source/bys/baiyun/tour.htm 
4.景观66网>>植物库:http://www.landscape66.com/plant/Index.html 
5.中国入侵生物网:http://go.sciencer.net/ias/
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