瑞香
取自 食品百科全书
别名: 睡香、蓬莱紫、风流树、毛瑞香、千里香、山梦花、沈丁花
古称: 露甲
界 : 植物界 Plantae
门 : 被子植物门 Magnoliophyta
纲 : 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目 : 锦葵目 Malvales
瑞香植株高1.5-2米,枝细长,光滑无毛。单叶互生,长椭圆形,长5-8厘米,深绿、质厚,有光泽。花簇生于枝顶端,头状花序有总梗,花被筒状,上端四裂,花径1.5厘米,白色,或紫或黄,具浓香有"夺花香"、"花贼"之称呼,若与其他花放置在一起,其他花有淡然失香之感。瑞香花期在2-3月,长达40天左右。
瑞香的品种有:白花瑞香,花色纯白;红花瑞香,花红色;紫花瑞香,花紫色;黄花瑞香,花黄色;金边瑞香,叶缘金黄色,花蕾红色,开后白色,毛瑞香,花白色,花被外侧密被灰黄色绢状柔毛;蔷薇瑞香,花瓣内白外浅红;凹叶瑞香,叶缘反卷,先端钝而有小凹缺。
金边瑞香为瑞香中之佳品,素有"牡丹花国色天香,瑞香花金边最良"之说。