溶液动态平衡

取自 食品百科全书

溶液中的动态平衡

达到溶解平衡状态的溶液就是饱和溶液。此时，在一定条件下单位时间内扩散到溶剂中的溶质微粒数等于回到溶质表面的微粒数，即物质溶解速率与结晶速率相等。如50℃时100g水中最多能溶解NH4Cl 50g，降低温度至10℃，NH4Cl的溶解度降为33g，这时多余的17g NH4Cl就从水中结晶析出，形成浓度较低的饱和溶液，但溶解过程并未中止，固体结晶与溶解之间存在动态平衡，双方速率相等而已，析出的17g NH4Cl结晶物的质量保持不变，而晶体形状由于动态平衡完全可能发生变化。

溶液动态平衡包括很多，如：电离平衡，水解平衡，溶解平衡等等。