混合类胡萝卜素 mixed carotenoids
成分:主要成分为叶黄素、新叶黄素、紫黄质和β-胡萝卜素等。
性质与指标:暗黄棕色液体,微有弱的干草气味。溶于己烷等有机溶剂,不溶于水。
来源:以牧草或苜蓿为原料,用甲醇、乙醇、异丙醇、己烷、丙酮、二氯甲烷或甲乙酮等溶剂进行萃取,然后皂化除去叶绿素,再用溶剂提纯,脱去溶剂即得。
用途:为食用色素。
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