江南

取自 食品百科全书

江南，字面义为江之南面。江南本意指长江以南的地区。在古代，江南往往代表着繁荣发达的文化教育和美丽富庶的水乡，区域大致为长江中下游南岸的地区。江南，它代表了中国人对美好生活的无限向往，就地域上讲，江南无疑是自西晋以来中国经济最为繁荣的地区。但是，关于江南一词的定义及其运用，自古及今，就从未统一过。“上有天堂，下有苏杭”，不可否认，有着”堆金积玉地，温柔富贵乡“美名的苏杭的确是江南的代表。