[中文]: 染菌
[英文]: contamination
[说明]: 又称沾染。某些物体被外来的微生物混入的现象。如制成的培养基,分离出的纯粹培养物,灭过菌的外科手术器械和消过毒的种子、土壤、食具又落入杂菌,产生不良的影响。在发酵过程中出会染菌,使产量下降。发酵操作须在无菌状态下进行。
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