张列兵

取自 食品百科全书

张列兵，男，祖籍陕西汉中，副教授。1993年毕业于东北农业大学食品科学专业，并获博士学位。1997年2月-1998年9月于美国加州工业大学（Cal Poly State Univ）乳品技术中心从事博士后研究工作。

工作经历：历任北京三元食品股份公司研发中心主任、总工程师、副总经理；四川新希望乳业总经理及新希望农业股份公司副总经理（0876）等职。

曾从事项目包括：农业部“九五”重点攻关“中式干酪的研究”，美国加州乳品基金会项目“不同加工工艺对低脂切达干酪的得率及理化性质影响的研究”，“不同贮存条件对脱脂奶粉物理、化学性质影响的研究”及“优先降解WPC中β —乳球蛋白商业酶的选择”，科技部“十五”攻关项目“乳制品加工技术研究及新产品开发”，北京科委“乳转铁蛋白基因工程菌的研究”，北京市经委“乳转铁蛋白基因工程菌的中试”等。

社会兼职和获奖：1997年度北京市工业企业优秀工程师一等奖，1998年北京市跨世纪人才，1999年北京市劳动模范，2000年北京市优秀青年专家，2001年获中国食品工业协会授予“研发中心优秀管理者奖”。现任国际乳品联合会（IDF）常务委员，《中国乳品工业》编委，北京青年联合会委员等职。