凝集法

取自 食品百科全书

[中文]: 凝集法

[英文]: coacervation method

[说明]: 利用凝集作用的一种溶剂染色法。例如，向脂肪酰氯中加入硫酸钠，则发生凝集作用，凝集层相为耐缩绒酸性染料。