何锦风

取自 食品百科全书

何锦风教授，男，1957年8月出生，中共党员。1982年毕业于上海水产学院水产加工系制冷工艺专业，1991年毕业于上海水产大学水产加工与贮藏专业，获硕士学位。现任总后军需装备研究所军用食品研究室主任、高级工程师，中国人民解放军军需大学、军事经济学院和天津科技大学兼职教授，中国食品科学技术学会常务理事，北京食品协会常务理事，北京食品学会理事。

他是我国军用食品研究专家，参与了军用食品研究“九五”、“十五”和“十一五”规划的制定，并组织军队需要的各种野战食品的研究，在食品工程、食品包装、食品贮存和功能食品研究方面获得有重要的建树。先后获军队科技进步一等奖1项，军队科技进步二等奖2项，军队科技进步三等奖5项，获国家发明专利2项，编著国家军用标准2项，部门军用标准2项。发表论文20余篇，参加《军用食品学》、《军需装备学》的编写，撰写了中国军事后勤百科全书中“军用食品研究”和“军用食品”条目。