取自 食品百科全书
中文名称： 乙酸糠酯
英文名称： Furfuryl Acetate
详情：
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
理化性质：为无色至淡黄色透明液体，沸点175～177℃，相对密度d204 1.1180，折射率n20D 1.4618。
天然存在：存在于咖啡、奶油、面包、炒榛子、炒花生、大豆酱油中。
感官特征：具有水果、坚果及焦糖的气味。
应用建议：可用于食用香精和日化香精中。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为1～500mg/kg。
安全管理情况：乙酸糠酯的FEMA编号为2490，CoE编号为2065。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。
