马鞭草烯醇
取自 食品百科全书
中文名称: 马鞭草烯醇
英文名称: Verbenol
别名: 2-蒎烯-4-醇、4-羟基-2,6,6-三甲基双环(1,1,3)-2-庚烯
详情:
结构式:
分子式:C10H16O
相对分子质量:152.23
理化性质:
[熔点/℃]52
[闪点/℃]85
香气特征:具有新鲜的松木香气,带有臭氧样特征气息。
用量(最大,mg/kg):
焙烤食品:1.0 软糖:1.0 软饮料:1.0
冰冻奶制品:1.0 果冻、布丁:1.0
天然存在及分类:存在于桃金娘浆果、迷迭香、肉豆蔻、留兰香、芒果、当归根和蓝桉油中,属天然等同香料。
其他信息:
[EINECS]207-470-8
[FEMA]3594