取自 食品百科全书
原料:
馄饨1盒、调味料酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。
做法:
1、 将调味料均匀备用。
2、 馄饨不用退水,直接由包装中取出备用;热油锅,放入馄饨以170—180度的油温炸至金黄色(约需6—8分种),捞起将油沥干,装入盘中。
3、 将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上,即完成此道炸馄饨。
油炸过后的馄饨多了酥脆感,调味料可选择在食用前淋上,或者放入小盘中,用沾取的方式均可。
特色:
外焦里嫩,风味独特,鲜咸适宜.