分子式:C12H14CaO4
H3CHC=CH·Ca2+
结构式:HC=CHCOO-2
分子量:262.31
用途:
防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、乳酸、浓缩菠萝汁等。
人造奶油使用量:1000mg/kg。
用于带防腐剂的菠萝汁之生产过程,使用量:1000mg/kg。
与亚硫酸盐合用,使用量不得超过500mg/kg。
2个分类: 添加剂 | 防腐剂
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