粕

取自 食品百科全书

[中文]: 粕

[英文]: oil cake;mill cake

[说明]: 油料经溶剂提取油脂后再经除去溶剂而得的残渣。含有少量油脂，一般在1%以下。主要成分是蛋白质、碳水化合物质和粗纤维。可用作饲料，也可用于制酱油、胶粘剂等。