燃烧热

取自 食品百科全书

[中文]: 燃烧热

[英文]: heat of combustion;heat (ing) value

[说明]: 现又称燃烧焓(enthalpy of combustion)。手册中查出的标准（摩尔）燃烧焓（符号△cHθm），是指标准状态下1摩尔纯物质完全燃烧，生成标准状态下最稳定的氧化或单质时，体系焓的增量（即此过程的热效应）。所谓“最稳定的氧化物与单质”，在298.15开（即25℃）是CO2（气）、H2O（液）、SO2（气）、N2（气）、HCl的水溶液及游离金属等。例如，298.15开甲烷的标准燃烧焓为-890.31千焦/摩。燃烧焓皆为负值，意味着燃烧时是放热。它是重要的热力学数据，除直接应用于科学研究、工艺设计及生产外，更主要的是用以计算有关反应（特别是有要物参与的反应）的反应热（焓）及一些基本热力学数据，从而解决各种化学热力学问题。