酒窖主管

取自 食品百科全书

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Maitre de chai

指负责照管葡萄酒进行装桶陈酿的人，他通常也是葡萄酒生产者。在法国酿酒厂中拥有最高的地位。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E9%85%92%E7%AA%96%E4%B8%BB%E7%AE%A1"
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