酱菜

取自 食品百科全书

酱菜是产自开封杞县的一种咸菜，素有“杞国酱菜”之称。它选用杞县坡吴村种植的优质红萝卜、黄瓜等用传统秘方腌制而成。成品咸中透甜，酱香浓郁。