聚氧丙烯甘油醚
取自 食品百科全书
聚氧丙烯甘油醚
Polyoxypropylene Glycol
别名 GP型消泡剂
编码 GB 03.005
性状 无色或黄色非挥发性油状液体,溶于苯及其他芳烃溶剂,亦溶于乙醚、乙醇、丙酮、四氯化碳等溶剂,难溶于水,热稳定性好。
制法 以甘油为原料,在氢氧化钾催化剂作用下,与环氧丙烷开环聚合,后经脱色、压滤而制得。
质量标准
毒理学依据
1.LD50 小鼠口服大于10g/kg体重。
2.致突变试验 Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸变试验均无致突变性。
使用
1.使用注意事项
(1)本品不溶或难溶于发泡介质中,但有一定的亲水性,注入发泡液中,能迅速挤过形成泡沫的物质当中,其分子能在泡沫表面伸展扩散。
(2)使用范围及使用量
2.使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:按生产需要适量用于发酵工艺。
(2)实际使用参考:在味精生产时采用基础料中一次加入,加入量为0.02%~0.03%。对制糖业浓缩工序,在泵口处,预先加入,加入量为0.03%~0.05%。勿加入过量,以免影响氧的传递。