金合欢浸膏

取自 食品百科全书

在08:07 2007年12月12日由Renren12 (Talk | 贡献)所做的修订版本
(差异) ←更早版本 | 查看当前版本 (差异) | 更新版本→ (差异)
跳转到: 导航, 搜索


中文名称: 金合欢浸膏

英文名称: Cassie Concrete

详情: 概述:金合欢属豆科金合欢属,多枝有刺小乔木或灌木。主产于澳大利亚、印度、法国、叙利亚、摩洛哥,中国的广东、云南、福建、四川、浙江、台湾。用石油醚浸提鲜花植物浸膏,得膏率为0.4%~0.8%,为黄棕色膏状物,熔点44~52℃。

主要成分:金合欢醇、香叶醇、芳香醇、苄醇、松油醇、茴香醛、苯甲醛、癸醛、莳萝醛、丁酸、苯甲酸、水杨酸、棕榈酸羟基苯乙酮、水杨酸甲酯等。

感官特征:具有清甜的紫罗兰花香。

应用建议:可用于花香型、清香型食用香精中。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.01~10mg/kg。

安全管理情况:中国GB 2760-1996批准为允许使用的食品香料

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号