中文名称: 天然可可醛
英文名称: 2-isopropyl-5-methyl-2-hexenal(nat.)
详情: 分子式:C10H18O
分子量:154.24
理化性质:浅黄色的液体,含量≥99%(GC),沸点为76~78℃/0.93 kPa,闪点FP≥60℃
感官特征:具有浓郁的可可香气。
应用建议:用于食用和烟用香精中。
2个分类: 食用香料 | T
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