12-甲基十三醛

取自 食品百科全书

中文名称： 12-甲基十三醛

英文名称： 12-Methyl tridecanal

详情：

结构式：

分子式：C14H28O

相对分子质量：212.37

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：35/70 软饮料：0.7/7 早餐麦片：0.7/3.5

鸡蛋产品：3.5/35 肉汁：3.5/35 硬糖：3.5/35

肉产品：3.5/35 牛奶产品：0.7/7 调味料：3.5/35

快餐食品：7/35 汤：0.7/7

天然存在及分类：本品属天然等同香料。

其他信息：

[FEMA]4005