5-(5H)甲基-6,7-二氢环戊并吡嗪
取自 食品百科全书
中文名称: 5-(5H)甲基-6,7-二氢环戊并吡嗪
英文名称: 5-(5H)Methyl -6,7-Dihydrocyciopentapyrazine
详情:
分子式:C8H10N2
分子量:134.18
理化性质:为无色晶体,熔点121~123℃,沸点47℃/93.3 Pa(78~80℃/1333 Pa)。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.045~0.5mg/kg。
安全管理情况:5-(5H)甲基-6,7-二氢环戊并吡嗪的FEMA编号为3306,CoE编号为2314。