取自 食品百科全书
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中文名称： 4-癸烯酸
英文名称： 4-Decenoic acid
详情：
结构式：
分子式：C10H18O2
分子量：170.25
用量(通常/最大，mg/kg)：
焙烤食品：3/5 软饮料：1/5 果酱：1/2
果冻、布丁：2/4 硬糖：2/4
软糖：1/2 冰冻奶制品：1/2
天然存在及分类：存在于啤酒花油和啤酒中，属天然等同香料。
其他信息：
[EINECS]247-599-7
[FEMA]3914
[CoE]10089
