取自 食品百科全书
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中文名称： 环己硫醇
英文名称： Cyclohexyl Mercaptan
详情：
分子式：C6H12S
分子量：116.23
理化性质：为无色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点158～160℃，相对密度 d204 0.950，折射率n20D 1.4921。
天然存在：未见文献报道。
感官特征：具有葱、蒜香气。
应用建议：用于调配调味品及葱蒜味食用香精。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.1mg/kg。
安全管理情况：环己硫醇CoE编号为529，IOFI。
