蒸汽再压缩蒸发器

取自 食品百科全书

vapour recompressi on evaporator

将蒸发室出来的二次蒸汽，经机械压缩或喷射泵，提高了压力和相应的饱和温度后，再进入该蒸发器的加热室，作为一次蒸汽使用来提高蒸汽利用率的蒸发装置。